Desinfeccion y recambio de material

Gran parte del control de enfermedades pasa por el manejo del apiano. Esto implica un
recambio de material más frecuente que el que se realiza en el planteo estándar. El adicional
de recambio en el PPMD se calcula del 30%. que es la cantidad de marcos de cría que el
protocolo indica que se deben cambiar por año.

El resto del material inerte de la explotación (alzas, pisos, techos, etc.) no presenta variaciones
en su tasa de reposición entre los dos planteos. Se calcula en ambos una vida útil de 10 años,
lo que equivale a decir que por año se desecha y repone un 10% del material.

Según la estructura de costos e ingresos, los puntos de equilibrio para cada planteo son
diferentes. Para el caso del PE, es de 132 colmenas, mientras que para el PPMD es de 93
colmenas. Esto significa que se logran cubrir los costos de la explotación con una cantidad
menor de colmenas produciendo bajo el protocolo.

El análisis diferencial se obtiene restando ingresos, costos y utilidades del PE de aquellos
resultantes del PPMD. Se obtiene de ese modo el punto de equilibrio entre planteos. El mismo
es de 48 colmenas. Esto significa que para toda escala mayor a 48 colmenas, será más
conveniente el PPMD. ya que la utilidad diferencial es positiva'.

La curva de cosió local diferencial es prácticamente constante. Esto significa que a medida
que aumenta la escala, no se genera un creo miento en el costo adicional por producir en el
PPMD. Por su parte, los ingresos diferenciales son crecientes, lo cual se explica por un doble
efecto

■ Efecto precio: secalculóun sobreprecio del 12.5% para la miel producida bajo el
PPMD.
■ Efecto cantidad: el mayor rendimiento promedio por colmena determina una mayor
cantidad de miel para vender.

Como se puede observar en la tabla siguiente. la razón fundamental de la mejor performance
del PPMD es el aumento en el rendimiento promedio como consecuencia de la menor
mortandad. Nótese que los costos fijos son mayores en el PPMD, y los costos variables por
colmena también. Sin embargo, los costos variables por Kilo disminuyen, dado que se está
dividiendo contra un número mayor de Kilos promedio por colmena.